قره قروت مانند ديگر لبنيات براي پيشگيري از پوکي استخوان مفيد است. قره قروت حاوي پروتئين، کربوهيدرات و چربي است.
قره قروت يا قرقروت يکي از فرآوردههاي فرعي شير است که به روش سنتي از کشک توليد ميشود.
هر ۱۰۰ گرم قره قروت حاوي۲۴۰ کيلوکالري انرژي است که ميتواند بخشي از انرژي مورد نياز روزانه را تأمين کند.
قره قروت حاوي پروتئين، کربوهيدرات و چربي است.
پروتئين موجود در اين فرآورده نقش ساختاري و استحکامي در بدن (به ويژه عضلات) دارد و به رشد و نمو کمک ميکند.
قند موجود در قره قروت از نوع لاکتوز است که از بهترين قندهاي طبيعي ميباشد و انرژي کمتري نسبت به قند معمولي دارد. لاکتوز در طي فرآيند توليد قره قروت شکسته شده و به قند سادهتر تبديل ميشود، بنابراين مصرف قره قروت براي افرادي که دچار عدم تحمل لاکتوز شير ميباشند، مشکلي ايجاد نميکند.
از مهمترين خواص قره قروت
درصد پايين چربي آن است که اين محصول را به يک محصول رژيمي براي افراد دچار اضافه وزن و چربي خون بالا تبديل کرده است.
قره قروت مانند ساير فرآوردههاي لبني، حاوي کلسيم است. کلسيم از نرمي استخوان در کودکان و پوکي استخوان در بزرگسالان پيشگيري ميکند و باعث استحکام دندانها و تنظيم رشد و تقسيم سلولهاي پوششي لوله گوارش ميشود.
قره قروت حاوي ويتامين D نيز ميباشد. اين ويتامين باعث افزايش جذب کلسيم در بدن ميشود، در نتيجه از عوارض کمبود کلسيم پيشگيري ميکند. همچنين از ابتلا به سرطان روده بزرگ نيز جلوگيري ميکند.
ساير املاح و مواد مغذي موجود در اين فرآورده نيز در فعالسازي آنزيمها و ويتامينها و مقاومت بدن در برابر بيماريهاي عفوني نقش موثري دارند.
از آنجايي که قره قروت حاوي اسيدهاي آلي ميباشد، ضدعفونيکننده لوله گوارش است، زيرا باعث جلوگيري از رشد باکتريهاي مضر در لوله گوارش ميشود.
اگر قره قروت کشک را نگيرند، ميزان اسيد لاکتيک و کلسيم کشک بيشتر و مزه آن ترشتر ميشود.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.